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一點點奶茶加盟    奶茶連鎖第一品牌

主營產品:奶茶、冰淇淋、果汁、冰沙、咖啡等
品牌源地:上海       開店成功率:100%

投資金額:10萬以上 (查看詳細費用)

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  • 創業人群:白領兼職 農民致富 大學生創業 80后創業

加盟奶茶店被坑30萬,我只怪自己沒看破這五點...

來源:33餐飲網
作者:煙花易冷·發布時間 2019-10-11 18:04

當我決定落筆寫這篇文章的時候,不管我多么心不甘情不愿,我都先承認一個事實,那就是我被坑了。

我,十年前大學畢業,在一個國字頭企業任職,從小職員做到一個上億項目的經理,我本以為自己的社會經驗夠用了,可以去社會上闖蕩一番,誰知下海第一站,就被當韭菜,割光了辛苦存下的20萬....

奶茶

沒錯,我就是那個加盟了奶茶店的餐飲小白。

故事始于一年前,當時我在企業負責的一個項目非常成功,從零開始到合作金額破億,全部是我一手操辦,成為當時企業最賺錢的一個項目,每個月光利潤可以達到200萬+。

這等功德,我覺得給我加官進爵都不過分,可是公司卻依然就給我發個萬把塊工資,我一氣之下,萌生了退意。

剛好這時,一個朋友拉攏下,說現在做奶茶店的很賺錢,家里有人加盟了某某堂奶茶店,從早到晚都排隊,半年時間就回本了。

被朋友這么一說,我也心動了,覺得自己可以把一個項目從零到億,運作一個小小的奶茶店生意,那是綽綽有余了。

于是,開始在網上搜索奶茶加盟品牌,多方比較,最終選了一家“某茶”同款,因為零加盟費,覺得劃算。

隨即,在加盟商的幫助下,找了一家內街店鋪,花了8萬的轉讓費,花了5萬塊裝修,還有各種雜七雜八的費用,前前后后花了30萬,就開始營業了。

后來的故事,跟所有加盟被忽悠的小白一樣,街道內側的選址,周邊幾十家奶茶店的競爭,外賣平臺殘酷的抽點,終于活不過半年,店就倒閉了....

奶茶飲品

抓住五大弱點

餐飲小白逃不出加盟商的五指山

關店后,我把自己關在房間一個星期,想不通也想不明白,僅僅一年多前,自己還是公司最牛逼的客戶經理,你讓我如何接受自己成為一個被人割韭菜的小白?

現在已經半年時間過去了,這段時間我看書學習,散步在路邊數電線桿子,漸漸從失敗的陰影中走出來。

這半年里,我在梳理自己踩的坑,還有加盟的忽悠陷阱,自己總結了一些經驗,跟大家分享一下,希望可以幫到一些想要加盟的小白。

為什么餐飲小白容易加盟上當?——這是我思考的一個核心問題。

首先回到餐飲創業的角度講,一般有經驗的餐飲創業者,就會選擇自己做,除非一線大牌,甚少有餐飲人去選擇加盟的。

所以加盟本身就是為了餐飲小白而打造的一個項目,為了拉攏餐飲小白,加盟商把握了五個韭菜們的五個要點:

1、出發點。

如果說創業是一個工程,它遵循的是一個商業邏輯,那么你選擇一個項目創業,最初的出發點必然是,這個項目有前景。

然而據我了解,跟我一樣的一些餐飲小白,創業的出發點卻是,原來的工作不順利,或者不想再打工了,想投點錢做老板。

從這點講,不是加盟商的障眼法有多奏效,而是這些創業者本身的出發點就是充滿“堂吉訶德式”的幻想,幻想通過餐飲項目,把自己從一個屌絲變成高富帥。

能被坑的人,首先自己就“心術不正”。

一點點

2、誘惑點。

出來社會久了,真的發覺各行各業都有一個“守株待兔”的童話用來忽悠新人。

保險公司會告訴你,他們的某個業務員,只開了一單大單,提成就夠他吃幾年了,做房地產的會告訴你,只要賣出一個獨棟,你就可以開奔馳寶馬,迎娶白富美,走上人生巔峰。

而加盟商給餐飲小白的“守株待兔”的童話就是,餐飲的高毛利。

一杯奶茶賣15塊,利潤可以去到10.5,你一天賣出一百杯,利潤就是1050元,一天賣出200杯,利潤就是2100,一天賣出300杯,利潤就高達3150元....而他們平均一家店,一天賣500杯。

這是一個穩賺不賠的項目呀,任誰聽到都口水直流。

如果認真分析,正常人都識破,真那么賺錢,加盟商還缺你這十幾萬加盟費?像那些賺到錢的喜茶奈雪,怎么不開放加盟?

“高毛利”就是餐飲行業守株待兔的故事,騙了一批又一批人前仆后繼。

3、容易點。

守株待兔的故事核心是“不勞而獲”,前面加盟商給你講完“而獲”的故事,接著會跟你講“不勞”。

有豐厚的收益,如果需要“臥薪嘗膽”才能獲得,這門檻也打消了很多人,所以必須要簡單易操作,這個“不勞而獲”的故事才完整。

所以,加盟商會跟你說,他們的店是“整店輸出,一站式創業”,幫你解決人員培訓,供應鏈配送,裝修設計,品牌宣傳,甚至一些加盟商會上門幫你選址。

交錢之前,你會發覺,這些服務簡直是帝皇式,交了錢之后,你這個皇帝就被篡位了,加盟商變成了皇帝。

人員培訓,不說很多加盟商本身半桶水,原來說好的免費培訓,免的也只是培訓費,培訓的食材,食宿全部自費。

供應鏈一站式,是沒錯,但是你稍微留心就會發現,你自己淘寶找到的比他們便宜多了,而且你還必須用他們的供應鏈,不用就罰。

裝修設計,更別說,直接比你找到貴50%。

最重要的,標榜的上門選址,試過就知道,不過是找人隨便在街邊抄幾個轉讓電話,就告訴你,這幾個店鋪都行。

我的親自經歷,加盟商找的店鋪在一個內街的中央,人跡罕至,但是他們偏說行,說可以靠外賣就能撐起一家的,其實是為了忽悠你快點開店。

餐飲項目選址錯誤,就已經栽了一半...

益禾堂

4、賣點。

一個加盟品牌,他想要忽悠到人,指定動作就是需要告訴你,他的賣點什么。

懂點營銷的人都知道,一家公司想要在市場上面打磨出人人叫好的賣點,是不容易的。

所以,加盟商為了套路住你,他們慣用的套路就是:某茶同款。

做得好的一線品牌喜茶奈雪,都不開放加盟,他們就來個“同款”,連LOGO,菜單,裝修風格,全面高仿。

最近一個朋友想搞一個燒烤項目,就在百度上搜索“木屋燒烤”,根據搜索引擎推薦的網址,點擊進去,跟人家聊了半個月。

最后上了木屋燒烤的公眾號才知道,木屋燒烤從不開放加盟,他聊的這家木屋前面是有帶小字的,差點被坑掉20多萬的加盟費。

另外一種常見原因則是,大品牌如COCO,一點點等,加盟費用貴,而且對于資格有要求,不是所有小白都能通過。

這又是一些快招公司的尋利空間,他們會告訴你,他們的食材,配方,出品跟他們一模一樣,就是加盟費才只有三分之一,用三分之一的價錢就買到大牌同款,何樂不為呢?

5、套路點。

經過前面四點的篩選還“不離不棄”的,已是“準韭菜”,只需完成最后一個套路點,就可以轉正了。

現在很多快招公司的一個套路點就是,零加盟費。

零加盟費,合作經營,大家同坐一條船,一起合伙賺錢,這個畫面多美好啊!

等入坑了之后,你就會知道,首先,加盟費不用,人家收的是保證金,運營費用,裝修費,食材費,銷售提點,等等一堆費用,分分鐘比你一次性交的還多。

當最后,你想要結業時,想退回當初承諾的保證金,這時又會有各種各樣的條款,東扣西扣,所剩無幾。

有一些加盟商,還要求商家必須拉多少加盟才可以退保證金,除了榨干韭菜本身,還有榨他們的“九族”...

創業不易,這個世界上從來沒有不勞而獲的東西,如果有,那就是忽悠。

其實,快招公司的套路也不深,只有你細究就能發現。

然而依然那么多人被坑,不過是自己身不正而已,蒼蠅不叮無縫的蛋,能被騙到的人,先反思一下自己吧。
來源:餐飲界

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